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Restaurantes 3 Estrellas Michelín en España

By   /   10 marzo, 2014  /   No Comments

Como ya conoces, el grupo editorial francés ‘Michelin Éditions du Voyage‘ lanza cada año sus prestigiosas guías de viajes, una fuerte referencia que condiciona la toma de decisiones de reserva, compra o contratación de servicios y paquetes turísticos en los mercados emisores de medio mundo. Como también sabes, dentro de las publicaciones de ‘Michelin Éditions…Leer más

guia michelin estrellas michelin 2014

Como ya conoces, el grupo editorial francés ‘Michelin Éditions du Voyage‘ lanza cada año sus prestigiosas guías de viajes, una fuerte referencia que condiciona la toma de decisiones de reserva, compra o contratación de servicios y paquetes turísticos en los mercados emisores de medio mundo.

Como también sabes, dentro de las publicaciones de ‘Michelin Éditions du Voyage’, destacan las ediciones de la popular ‘Guía Michelín‘ y sus consabidas Estrellas Michelín, concedidas cada año a los restaurantes más selectos del planeta.

No es ningún secreto, cualquier destino turístico que cuenta con restaurantes a los que se ha distinguido con alguna Estrella Michelín goza de un notable valor añadido para la distribución turística, y hace crecer su visibilidad y posicionamiento, de cara a potenciales viajeros devotos del buen comer.

Hasta tal extremo ha llegado el prestigio de esta distinción gastronómica, que si un destino turístico cuenta con algún restaurante con dos o tres Estrellas Michelín, tal condición es casi equivalente -si nos permiten la licencia- a tener algún monumento declarado Patrimonio de la Humanidad o algún espacio natural considerado Reserva de la Biosfera, por parte de la UNESCO.

El turismo gastronómico está más de moda que nunca, y las Estrellas Michelín son poderosos polos de atracción para la distribución turística en los perfiles de viajeros con poder adquisitivo medio-alto o alto.

¿Sabes cuáles son los restaurantes de España que cuentan con el máximo nivel de calificación en la Guía Michelín? Tal vez ya lo sepas, pero si no lo sabes, te sorprenderá conocer que solo hay ocho restaurantes en España que cuentan con tres Estrellas Michelín en la edición de la guía de 2014. Tres de estos restaurantes están en Guipúzcoa y son los mediáticos ‘Arzak’, del chef Juan Mari Arzak; ‘Akelarre’, de Pedro Subijana y Martín Berasategui, del chef homónimo. En Madrid solo hay un tres Estrellas Michelín, el popular ‘Diverxo’, de David Muñoz. En Barcelona también hay un solo restaurante con tres Estrellas Michelín, el ‘Sant Pau’, de Carme Ruscalleda. Azurmendi. En Larrabetzu (Vizcaya) tenemos el ‘Azurmendi’, de Eneko Atxa. En la Comunidad Valenciana contamos solo con un restaurante tres Estrellas Michelín 2014, ubicado en Denia (Alicante), el ‘Quique Dacosta’ liderado por el chef del mismo nombre.

Por último, en Gerona tenemos ‘El Celler de Can Roca’ de Joan Roca, considerado el mejor restaurante del mundo, a tenor de las críticas y testimonios de expertos, también con tres Estrellas Michelín.

Fuente: http://blog.dome-consulting.com

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