Loading...
Estás en:  Noticias de Viajes  >  'Gastronomía'  -  Page 9
Latest

Carne de Caballo (馬肉料理)

By   /  8 abril, 2013  /  Asia  /  No Comments

Hace poco estuve visitando la ciudad de Matsumoto, en la prefectura de Nagano. Ya sabéis que cuando viajo, una de las cosas que más me gusta es probar lo más típico de la gastronomía del lugar y, en este caso, nos recomendaron la carne de caballo. Como nos alojábamos cerca de la estación, preguntamos si [...]

Read More →
Latest

Seabourn amplia su oferta gastronómica

By   /  5 abril, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

La naviera Seabourn ha ampliado su selección de platos en el restaurante principal, The Restaurant, Los nuevos platos diseñados por los expertos chef de Seabourn, incluirán nuevas opciones de vegetarianas, nuevas especialidades de tablas de quesos y nuevos platos de gastronomía típica según la zona que visita el buque.

Según Richard Meadows, presidente de Seabourn “La calidad de la experiencia Culinaria, forma parte de unas vacaciones de ensueño” además “La comida forma parte de la vida social a bordo de los buques de Seabourn, por ello debe ser sofisticada a la par que refinada, para nuestros clientes”
Se han añadido nuevas opciones de platos para escoger en los aperitivos, primeros y segundos platos, y en los postres. Por ejemplo los Tortellinis trufados al mascarpone, Ensalada verde con queso de cabra, Mejillones al vapor, Filete de cerdo con salsa de coco, Pez espada con especias o Gambas agridulces.
Los ingredientes que se utilizan en la elaboración de los platos son además siempre de primera calidad, como el pollo, que se compra en Granjas ecológicas de Japón.
Una nueva sección del Menú, es “Sabores Locales” permite a los chefs de Seabourn la creación de platos típicos de cada región con ingredientes locales. Estos platos incluirán Lubina rebozada al estilo Croata, Pollo con feta o Filetes de lenguado con crema de caviar.
Para aquellos pasajeros que prefieran una dieta sin grasas ni carnes, se ofrecerán nuevos platos vegetarianos como Risotto de vegetales, Paella vegetal o  Tarta gruyere.
En la sección de postres, algunas de las nuevas opciones que se incluyen son: Pastel caliente de Moca y chocolate o Tarta de chocolate y cacahuetes.

El restaurante principal sirve cada día desayunos, comidas y cenas con turno abierto de restaurante, con libertad de horarios y elección de mesas. 
Read More →
Latest

Jornadas enogastronómicas Alfaz del Pi

By   /  28 marzo, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

Los días 29,30 y 31 de Marzo se celebra por segunda vez en la bodega de Enrique Mendoza (Alfaz del Pi) Una actividad muy interesante que tiene como objetivo dar a conocer sus vinos a la par de acercarse al público de una forma muy original. Unas jornadas enogastronómicas únicas que darán el pistoletazo de [...]

Read More →
Latest

Las personas de Costa: “¡Hacer pan es el mejor trabajo del mundo!”. Vamos a conocer al panadero principal de Costa, Pino de Palma

By   /  27 marzo, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

Hola a todos, hoy estamos en la cocina. Más específicamente, estamos en la panadería para conocer a Pino de Palma, cuyo trabajo es un oficio antiguo (que también enseña con pasión) que ha estado en su familia …

Read More →
Latest

La exquisita gastronomía de Silversea

By   /  18 marzo, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

Ya conocemos la importancia de la comida en la cultura italiana; como es natural, se trata de un asunto de máxima importancia para Silversea. Además, Silversea se ha asegurado la excelencia gastronómica gracias a su asociación con los prestigiosos Chefs de Relais & Châteaux. Independientemente de dónde desee comer, apreciará su influencia en la amplia variedad y presentación de sus selecciones.
Silversea ofrece una gran selección restaurantes, incluso a bordo de los barcos más pequeños, con hasta seis restaurantes en Silver Spirit. Restaurantes sin turnos ni mesas asignadas, todos de turno libre. Coma, cuando, dónde y con quién desee.


The Restaurant

Restaurante principal, con una decoración de plata, cristales y velas, acoge al pasajero con una sofisticada elegancia y un servicio impecable. 


La Terrazza

En La Terrazza se sirve una maravillosa selección de la mejor cocina italiana a la carta. Las recetas originales y los ingredientes más frescos se unen con gusto y pasión. 


Le Champagne

El único Restaurante de vinos de Relais & Châteaux en el mar se puede encontrar en los barcos de Silversea. Disfrute de una velada en la que los vinos de calidad se complementen por un delicioso menú de platos regionales. 


Club Stars Supper

Imagine la era de los cabarets y excelentes clubs, mesas iluminadas con lámparas y vestidos de noche con cuentas. Bienvenido al romance y glamour de hace décadas en el íntimo Stars Supper Club exclusivamente a bordo del Silver Spirit.


Restaurante Seishin

Su nombre procede de la palabra japonesa para “espíritu”, este íntimo restaurante a bordo del Silver Spirit se especializa en cocina de fusión asiática con maridajes de sake, bien a la carta o una degustación de nueve platos. 


Parrilla en la piscina

Desayune y almuerce junto a la piscina donde puede degustar pizza recién cocinada y comidas más ligeras. Por la noche, a bordo del Silver Spirit y del Silver Whisper, el lugar se transforma en The Grill que ofrece cenas Black Rock bajo las estrellas.

 


Cena en la suite

Cena de varios platos de selección de The Restaurant durante las horas de la cena. El servicio en la habitación siempre es de cortesía y, también, una opción. Disponible 24 horas al día.  

Read More →
Latest

Más de 45 Agentes de Viaje y Receptivos se dieron cita para la Ruta del Tapeo de Restel

By   /  11 marzo, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

La Central de Reservas Hotelera Restel celebró el pasado 9 de Marzo una nueva edición de su exitosa Ruta del Tapeo en Madrid, donde más de 45 agentes de viaje tuvieron la oportunidad de degustar la mejor gastronomía de la capital. En esta ocasión, los invitados disfrutaron de una ruta especial donde se visitaron cuatro [...]

Read More →
Latest

Benidorm Gastronómico 2013

By   /  4 marzo, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

De vez en cuando no es malo saltarse la dieta… Así que si eres de los que piensa así, desde hoy 4 de Marzo tienes el certamen “Benidorm Gastronómico 2013” que se compone de diferentes actividades y degustaciones relacionadas con el mundo de la gastronomía durante todo este año 2013, como son: las II Jornadas [...]

Read More →
Latest

Gastronomía a bordo de los Buques de Holland America Line

By   /  26 febrero, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

En un crucero con Holland America Line disfrutaras de una  gastronomía exquisita y una amplia variedad de restaurantes a bordo. Desde una merienda informal en la piscina hasta un menú de cinco platos en el restaurante principal. Los restaurantes de Holland America estan dirigidos por el experto chef Rudi Sodamin,  y solo se utilizan productos frescos y carnes y mariscos de mejor calidad. Los entendidos sommeliers combinan el vino perfecto con cada una de las comidas. Tanto si prefieres una atmósfera más informal en el Buffet Lido, la elegancia del Restaurante Pinnacle Grill, o incluso una cena para dos en tu camarote.

Cenas “As You Wish” en todos los cruceros: Desde un menú de cinco platos en el restaurante principal a una cena rápida para dos, las cenas “As You Wish” permiten al pasajero elegir el lugar y el momento para comer.

El elegante restaurante principal ofrece sofisticada porcelana Rosenthal y mantelería blanca almidonada, con menús de cinco platos con cocina clásica, regional y opciones para vegetarianos.

La experiencia en el restaurante Pinnacle Grill: un pequeño restaurantre exclusivo e íntimo con Sterling Silver Beef® y mariscos frescos. Decorado con platos de porcelana Bvlgari®, copas de pie Riedel® y mantelería Frette®. Ofrece una extensa lista de vinos con muchas selecciones con clasificación “Excelente” según Wine Spectator.

Otras opciones de gastronomía a bordo, son el Restaurante- Buffet Lido, más informal; Servicio de habitaciones las 24 horas; El Terrace Grill en cubierta; o en algunos de los buques el restaurante asiático Tamarind o el restaurante italiano Canaletto.

Las comidas para personas con dietas especiales, como comida vegetariana, para diabéticos o sin gluten, se preparan fácilmente si el pasajero lo solicita con anticipación

Read More →
Latest

El Chef Nobu Matsuhisa dará clases de en los Cruceros Crystal por Mar Negro

By   /  25 febrero, 2013  /  Cruceros  /  No Comments


Uno de los artistas culinarios más  importantes del mundo, el Chef Nobu Matsuhisa, estará a bordo de los cruceros de Crystal Cruises, este verano en el Mar Negro, para enseñar clases de cocina a los pasajeros. El famoso maestro del sushi y propietario de la exclusiva cadena de restaurantes Nobu, navegará a bordo del Crystal Symphony de Roma a Estambul, en un crucero de 12 noches con salida el 13 de Julio.

Algunas de las actividades que se realizarán a bordo son:

  • Cenas Especiales de Nobu, en el Restaurante Silk Road, limitado a sólo 70 comensales con caviar de esturión blanco.
  • Sesiones de cata de sake, aprendiendo cuales son los procesos de fabricación del Sake
  • Demostraciones de cocina en directo, con los secretos y consejos sobre la cocina de Nobu.
  • Restaurante Silk Road y Sushi Bar con menús del Chef Nobu.
  • Clases de Cocina. 

Los restaurantes de Nobu a bordo de los buques de Crystal Cruises son únicos en alta mar, y  disponen de cocineros enseñados personalmente por Nobu. Cada noche los restaurantes ofrecen codiciados platos que están también disponibles en el servicio de habitaciones con el servicio de mayordomo en la cubierta con acomodación Penthouse.

Este itinerario concreto por el Mar Negro, visita el puerto de Civitavecchia (Roma), Sorrento, Sicilia, Constanza, Odessa, Yalta, Sochi y Estambul.

Read More →
Latest

Las personas de Costa: conoce a Rolando, Barman

By   /  7 febrero, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

Hoy te presentamos a Rolando, uno de nuestros encantadores camareros. En cierto modo, ¿no te ha pasado alguna vez que te has sentido en un bar como si estuvieras en tu casa? Como en ese bar en el que tomas tu café cada día sabiend…

Read More →
Latest

Restaurante Palo a bordo del Disney Magic

By   /  6 febrero, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

El restaurante Palo a bordo del Disney Magic, es un restaurante exclusivo par adultos, para pasar un rato, relajado y romántico. Este restaurante, que se encuentra en la cubierta 10 del buque sirve platos italianos y exigue un cargo adicional por reserva (15$ por persona) y se recomienda reservar con antelación .

La decoración y la gastronomía del restaurante Palo del Disney Magic están inspiradas en Italia, lugar de nacimiento de este buque.Y el restaurante recibe su nombre de los característicos postes blancos y rojos que se encuentran en los canales de Venecia

En un solo día, el Disney Magic utiliza en todos sus restaurantes:

• 10.000 tenedores
• 5.000 servilletas de tela
• 800 manteles

 

A partir del 1 de junio de 2013, el Disney Magic regresará a Europa con un sinfín de nuevas sorpresas en sus itinerarios por el Mediterráneo, incluyendo cruceros de 4, 7 y 12 noches que permitirán a los invitados conocer los secretos mejor guardados del viejo continente.

Read More →
Latest

Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ)

By   /  31 enero, 2013  /  Asia  /  No Comments

Como hace mucho tiempo que no escribía un post gastronómico hoy he decidido volver a la carga y hablar del Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ), una comida japonesa derivada del Huoguo chino y que yo tengo muy asociado a encuentros con amigos y muy buenos ratos bañados en cerveza. Setas, verduras tofu y fideos harusame. El plato consiste [...]

Read More →
Latest

Vuelta al Mundo: Patricia (Asistente de Alimentación y Bebidas) y David (Oficial de Inventario)

By   /  18 enero, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

Patricia y David, dos importantes miembros del personal del Costa Deliziosa.Patricia se encarga de la preparación de alimentos, buffets, restaurantes y bares.David… hace las compras :) (es decir, es el encargado de la adquisición y alm…

Read More →
Latest

Tiramisú para el Día Internacional de la Cocina Italiana

By   /  17 enero, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

Una vez más, Costa Cruceros celebra este 17 de enero de 2013 a bordo de nuestros barcos y por sexto año consecutivo el Día Internacional de la Cocina Italiana, auténtica y de calidad y con Tiramisú como plato oficial…

Read More →
Latest

Gastronomía al ritmo de las velas con Star Clippers

By   /  14 enero, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

Dejarse llevar por la fuerza del viento, mientras las olas te mecen y sientes en tus huesos el espíritu de aventura que debían sentir los pasajeros de los veleros del S. XIX en que los barcos de Star Clippers están inspirados. Si a esa sensación exhilarante le añades la experiencia de una gastronomía sublime, tienes [...]

Read More →