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Gastronomía de Holland America Line

By   /  11 octubre, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

En los últimos años, la naviera premium Holland America Line, ha puesto todo su empeño en ampliar y mejorar su oferta gastronómica año tras año, para brindar el mejor servicio posible a sus clientes. Hasta conseguir hoy en día ser la naviera premuim con mayor calidad y oferta gastronómica a bordo.

A bordo de los buques de Holland America se preparan platos sofisticados por cocineros expertos, desde los platos más clásicos a las especialidades regionales de cada puerto de escala. Al diseño y selección de los menús contribuyen reputados cocineros como los chefs Jonnie Boer, David Burke, Marcus Samuelsson, Jacques Torres y Charle Trotter, trabajando mano a mano con el propio chef de Holland America Rudi Sodamin para elevar la gastronomía de Holland a nuevas alturas.
Restaurante Principal
El elegante restaurante principal sirve elegantes desayunos, almuerzos y cenas. Los menús de la cena se componen de cinco platos, servidos en elegante vajilla Rosenhal. Se asignan dos expertos camareros por cada mesa que te acompañarán cada noche y a partir del segundo día sabrán cuales son tus preferencias. 
Ademñas puedes elegir entre cena con asiento y hora reservados o la libertad de cenar cada noche “As you wish”, es decir cuando quieras y con quien quierás.
Bodega
Disfruta durante el viaje de una extensa selección de vinos de todo el mundo, servidos por camareros expertos en maridar vino y comidas.
Buffet Lido
En la cubierta donde se situa el Buffet Lido, siempre rodeado de unas agradables vistas al mar, se ofrece un entorno relajante tanto para el desayuno, el almuerzo y la cena, con una gran variedad de platos frescos cocinados al gusto.
Pinnacle Grill
Este restaurante es refinado, lujoso, romántico e íntimo y representa el paradigma de la excelencia culinaria. En este restaurante se sirven menús con carne de res añeja de primera (sterling Silver Beef) y marisco de la mejor calidad. Se paga cargo por reserva.
Encontraremos los más lujosos detalles como vajilla Bvulgari, Cristaleria de Riedel y mantelería de Frette. Ademñas de una amplia selección de vinos del mundo , desde California a Francia, Chile o Australia, y por supuesto España.
Le Cirque
Una vez a la semana el restaurante Pinnacle Grill, se convierte en Le Cirque, la decoración se transforma y los menús cambian para convertirse en el único restaurante en Alta Mar a imagen y semejanza del legendario restaurante de Sirio Marconi de Nueva York.
Tamarind
En la cubierta superior del Eurodam y el Nieuw Amsterdam , con vistas panorámicas, se trata de un restaurante de inspiración panasiatica. El Almuerzo es gratuito y se paga un pequeño cargo por reservas para las cenas. menús exóticos como dim sum al vapor o rangún de cangrejo picante.

Canaletto
Restaurante Italiano clásico, con pastas, arroces, carnes a la parrilla y mucho más en un ambiente relajado. Se paga cargo por reserva.
Terrace Grill
Restaurante exterior en cubierta con deliciosas hamburguesas, rollitos vegetales, ensaladas y pizza.

Además Holland America ofrece servicio de habitaciones gratuito las 24 horas, y la posibilidad de cenar a la luz de las estrellas en el nuevo Club Cabana a bordo del Nieuw Amsterdam

Os dejamos este Vídeo que muestra bien la excelencia gastronómica de Holland America Line:

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II Jornadas de los arroces de Benidorm 2013

By   /  1 octubre, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

Con la llegada de Octubre, Benidorm se prepara para celebrar el último evento del ciclo de Benidorm Gastronómico 2013: II Jornadas de los arroces de Benidorm. Desde el 14 al 20 de octubre varios restaurantes de la zona participarán en el evento con el fin de conservar, recuperar y difundir recetas elaboradas con arroz. Los [...]

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Un viaje en tren por Alemania: #EnTrenConDB

By   /  20 septiembre, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

Descubrir el corazón de Europa a toda velocidad. Atravesar los paisajes más bellos de Alemania del modo más viajero y evocador. Llegar al centro de las ciudades del modo más cómodo y fiable y descubrir su riqueza monumental, histórica, cultural, de ocio y gastronómica. Sentir en primera persona el carácter de uno de los pueblos [...]

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Benidorm celebra el día mundial del turismo y la tapa

By   /  16 septiembre, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

Con motivo del Día Mundial del Turismo, el 27 de septiembre, también se celebrará el Día de la Tapa, el cual se encuentra dentro del evento Benidorm Gastronómico 2013, dado el éxito de participación de la pasada edición. La gastronomía de Benidorm experimentará un importante avance este año con la implicación de las principales patronales [...]

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Grand Reserve a bordo del Europa 2 de Hapag Lloyd

By   /  6 agosto, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

Para los amantes y conocedores de vino, el nuevo buque de la flote de Hapag Lloyd, el Europa 2, ofrece una oferta culinaria muy especial a bordo.
El Grand Reserve, uno de los siete restaurantes a bordo del Europa 2, ofrece a los comensales, vinos exquisitos combinados con platos excepcionales que combinan a la perfección con las selección de vinos escogida.
El Grand Reserve, también ofrecerá catas de vinos para grupos limitados de no más de 12 personas.
El sommelier del Europa2, Florian Sender, selecciona los vinos para cada cata, entre un total de 19.000 botellas a bordo, de 14 países diferentes.
Los vinos y los champagnes se guardan en la cubierta 2 del buque, ya que en esta cubierta el movimiento es mínimo. Entre estos vinos se guardan algunas rarezas, como el vino más caro del Europa 2, un Romanée St. Vivant del 2008 de Burgundy a 1.413 € la botella.

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Gran éxito del concurso de fideuá Gandía

By   /  6 junio, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

Ayer el mundo gastronómico se reunió en el hotel RH Bayren de Gandía para celebrar el 39 Concurso anual del fideuà. Fue para nosotros fue todo un honor acoger un año más el certamen gastronómico de fideuá de Gandia, con una veintena de participantes. Un buen comienzo para dar a conocer el plato estrella de [...]

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IV Jornadas Gastronómicas de Benidorm Junio 2013

By   /  27 mayo, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

¿Vives o estás de vacaciones en  Benidorm durante la primera semana de Junio y te gusta comer bien? Te lo contamos. Tras el rotundo éxisto de la II Jornadas de la Cuchara y de III Concurso de tapas y pinchos, ahora toca IV Jornadas Gastronómicas. Desde el próximo lunes 3 haste el día 9 de Junio [...]

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Concurso fideuá en la playa de Gandía 2013

By   /  24 mayo, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

Más de una veintena de participantes ya han confirmado su presencia en el Concurso de Fideuà que se celebrará el próximo 5 de junio en el nuevo y reformado hotel RH Bayren de la playa de Gandía. Un total de 22 participantes han confirmando su presencia en la trigésimo novena edición del Concurso Internacional de [...]

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Concurso fideuá en la playa de Gandía 2013

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Concurso fideuá en la playa de Gandía 2013

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La Gastronomía en una Naviera de Cruceros Francesa: Compagnie du Ponant

By   /  21 mayo, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

Por su interés, reproducimos la experiencia culinaria de Francisco Camino,  editor del blog , www.WavesandWind.net el cual nos deja un exhaustivo análisis sobre su experiencia a bordo del Compagnie du Ponant (Ponant Cruises), la Naviera de Lujo Francesa que recientemente acaba de inaugurar el L´Soleal, su nuevo buque



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Cena en las alturas de Osaka

By   /  16 mayo, 2013  /  Asia  /  No Comments

Durante mi época de estudiante, la estación de Osaka (en el distrito de Umeda) estuvo en obras, discretas y poco ruidosas, pero obras… La estación se estuvo restaurando y remodelando y, después de años de presumir que me oriento en este lugar mejor que muchos osakeños, me dí cuenta que, tras la obras, había crecido [...]

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Gastronomía Silversea Cruises

By   /  11 abril, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

Silversea se caracteriza por su excelencia culinaria y su espíritu innovador. Ofrece en sus buques cuatro restaurantes (seis a bordo del Silver Spirit) con turno libre: cene cuando, dónde y con quién desee. Además de una amplia selección de los mejores vinos tintos y blancos cortesía de Silversea.
THE RESTAURANT
Restaurante con amplias vistas al mar con especialidades creadas por Chefs de Relais&Chateax en el menú, que varían cada día. Disfrute de un ambiente relajado a las luz de las velas, con vajilla de fina porcelana.
LA TERAZZA Y SLOW FOOD
El único Restaurante en alta mar inspirado en el concepto Slow Food, que aboga por una correcta gestión de la tierra, unida al respeto de las tradiciones gastronómicas de las distintas culturas. Deguste auténticas especialidades italianas que reflejan los principios esenciales de Slow Food y están preparadas con alimentos frescos autóctonos y elaborados de forma sostenible, como mozzarela de Búfala de Nápoles, aceite de oliva orgánico de Umbria, prosciutto curado al aire de Parma y Parmigiano Reggiano con 24 meses de maduración de Emilia-Romagna.
LE CHAMPAGNE DE RELAIS & CHATEUX
Disfrute de una velada con platos de temporada en el único restaurante Relais&Chateaux que existe en alta Mar, donde podrá degustar una cocina elaborada con alimentos autóctonos y los productos artesanales más selectos.El menú cambia constantemente para adaptarse a las distintas estaciones y destinos.
SEISHIN RESTAURANT (sólo en el Silver Spirit)
Toma el nombre de la palabra japonesa que designa “espíritu”, está especializado en cocina asiática de fusión y entre sus platos se encuentran especialidades de Japón, China, Tailandia, Vietnam e India
STARS SUPPER CLUB (Sólo en el Silver Spirit) 
Un Club nocturno de ambiente retro. Puede pasar toda la velada, empezando con un cóctel. Elija entre deliciosas selecciones de pequeños platos y después baile toda la noche a ritmo de jazz.
POOL GRILL
Junto a la piscina se sirven desayunos y almuerzos a base de pizza fresca recién horneada y comida baja en calorías.
CENA EN LA SUITE
Elija entre las selecciones de Relais&Chateaux y se las servirán plato a plato en la Suite durante el horario de la cena.
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III Concurso de tapas y pinchos Benidorm 2013

By   /  9 abril, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

Ya toca la segunda ronda de Benidorm gastronómico 2013. Tras el rotundo éxito de las “Jornadas de la Cuchara”, la Concejalía de Turismo, del 15 al 21 de abril, vuelve a apostar por la participación empresarial para promocionar Benidorm por medio de sus restaurantes, bares y cafeterías, logrando los precios más asequibles para esta nueva [...]

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Restaurante Le Cirque a bordo de Holland America Line

By   /  8 abril, 2013  /  Cruceros  /  No Comments

Holland America Line ofrece, a través de un convenio con el ilustre restaurante Le Cirque, “una noche en Le Cirque” en Pinnacle Grill, a bordo de su flota de 15 barcos.

El chef de Holland America Line, Rudi Sodamin, trabaja con el chef ejecutivo de Le Cirque, Craig Hopson, para recrear a bordo el legendario ambiente del restaurante Le Cirque y su galardonada experiencia gastronómica: desde entremeses servidos en la original vajilla anaranjada de Le Cirque hasta la famosa crème brûlée del restaurante.

Prácticamente en todos los viajes, Pinnacle Grill se transformará al menos por una noche en una atmósfera similar a Le Cirque. En esas noches especiales, las opciones del menú, la selección de vinos, las decoraciones de las mesas y el ambiente del restaurante serán adaptados para crear una auténtica experiencia gastronómica de Le Cirque, que seguramente impresionará la vista y los paladares de los huéspedes de Holland America Line. Se pueden hacer reservas para “Una noche en Le Cirque en Pinnacle Grill” con un cargo adicional de 39$ por persona.

Los huéspedes no sólo tendrán la oportunidad de cenar platos exclusivos de Le Cirque que incluyen ensalada de langosta “Le Cirque”, sopa de maíz y Côte de Boeuf, también podrán aprender a preparar un plato o dos en demostraciones especiales de Le Cirque en el Centro de Artes Culinarias a bordo.

Ganador del codiciado premio James Beard al restaurante del año, Le Cirque ha sido clasificado entre los mejores del mundo durante décadas por expertos y celebridades. Los restaurantes Le Cirque están ubicados en Nueva York, Las Vegas y República Dominicana y su fundador, Sirio Maccioni, es una leyenda y uno de los propietarios más respetados de la industria.

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