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El mapa de las vacaciones de los grandes ejecutivos

By   /  31 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

El verano se acaba, las maletas se deshacen y los ejecutivos guardan en el cajón las bermudas para volver a enfundarse el traje y la corbata. Pero ¿adónde se han escapado este verano? La mayoría ha optado por destinos nacionales, mientras que son pocos los que han reservado habitación en resorts de exóticos países. Éste es el mapa de las vacaciones de algunos de los grandes ejecutivos del país.

El clásico del verano lo han protagonizado el consejero delegado de Banc Sabadell, Jaume Guardiola, y el de Caixabank, Juan María Nin, que han escogido el litoral catalán para pasar sus vacaciones. La Costa Brava (Girona), destino predilecto de la burguesía y escenario del festival de Cap Roig, sigue atrayendo a dos de los principales banqueros de España.

Cantabria y Jerusalén

El empresario Josep Lluis Bonet se ha decantado por un clima más fresco propio del norte de España. El presidente de las burbujas más famosas del país, Freixenet, y presidente del consejo de administración de Fira Barcelona ha dejado atrás las oficinas de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) para instalarse unos días en Cantabria.

Pero no ha sido el único que ha preferido la montaña al estío de Barcelona. El presidente de Foment del Treball,Joaquim Gay de Montellà, se ha escapado dos semanas a su residencia de la Cerdanya (Girona), donde su familia regenta uno de los restaurantes más importantes de la zona: La Torre del Remei. Aunque no ha sido la única vía de escape de Montellà. Se ha reservado siete días del calendario para disfrutar, junto a su familia, de la ciudad de Jerusalén (Israel).

Amancio Ortega se va a Francia

El presidente de la patronal catalana Pimec, Josep González, es otro de los empresarios que en época de crisis prefiere quedarse en España. Concretamente, en el sur. Al igual que Victor Grífols, que este año se ha quedado sin viajar, por placer, al extranjero.

La tercera fortuna del mundo según Forbes, Amancio Ortega, ha preferido surcar los mares durante la temporada estival. El fundador de Inditex pasó unos días en la Costa Azul francesa a bordo de su yate Valoria acompañado de familiares como su hija Marta y su yerno Sergio Álvarez. La foto de familia la completaba el menor de los nietos de la gran fortuna española, Amancio Junior, de apenas seis meses de vida.

Visita al pueblo natal

Canarias ha sido el destino escogido por el presidente de Agbar, Ángel Simón. El mismo que ha pisado el secretario general de UGT de Catalunya, Josep Maria Álvarez. Aunque el sindicalista también ha pasado unos días en su pueblo natal, Belmonte (Asturias), para desconectar y cargar pilas.

Su homólogo de Comisiones Obreras (CCOO), Joan Carles Gallego, ha preferido las playas de Sant Feliu de Guíxols (Girona) para recuperar fuerzas antes de volver a la carga.

Vacaciones en la oficina

El recién casado consejero delegado de Abertis, Francisco Reynés, ha optado por la isla de Ibiza como lugar de vacaciones. Junto a su mujer Cristina Valls Taberner, descendiente de la estirpe de banqueros catalanes, el empresario mallorquín ha pasado unos días en la isla pitiusa después de quedarse sin luna de miel debido a los compromisos profesionales.

Pero son pocos los que reconocen que este verano no se han tomado ni un día de descanso. Es el caso del presidente de Volvo España y de la asociación de importadores de coches (Aniacam), Germá López Madrid, que ha pasado julio y agosto con un pie en casa y otro en la oficina. “Este año no toca. Pero no es una cuestión de quejarse, sino de responsabilidad”, argumenta.

Discreción corporativa

Compañías como Mercadona, FCC o Acciona son más reservados y evitan dar pistas de los destinos escogidos por sus respectivos presidentes. Y es que en épocas de vacas gordas todos alardean de sus exóticos viajes. Pero ahora, con delicadas situaciones financieras y expedientes de regulación de empleo (ERE) de por medio, muchos empresarios prefieren guardar en el anonimato sus destinos.

El presidente de la agencia de viajes de lujo Excellence Tours y presidente de la Associació Catalana d’Agències de Viatges (ACAV), Francesc Carnerero, marca en el mapa los rincones a los que se han escapado otros altos ejecutivos que siguen optando por el mercado internacional.

‘Packs’ paradisíacos

En este último año, las reservas se han centrado en paradisíacos packs como son Sudáfrica e Islas Mauricio, las Maldivas con parada en Dubai, o la polinesia francesa pasando unos días en Nueva York (Estados Unidos). Son personas con poder adquisitivo que, pese a la crisis, se pueden costear estancias durante 10 ó 12 días desembolsando entre 5.000 y 6.000 euros por persona.

Destinos al alcance de contados bolsillos que distan, y mucho, de los rincones escogidos por la mayoría de ejecutivos.

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Europa impulsa un proyecto para ‘reconstruir’ Pompeya

By   /  31 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

Reconstruir Pompeya, la ciudad de la antigua Roma sepultada bajo la lava y las cenizas por la erupción del Vesubio hace más de 2.000 años. Esa es la delicada misión que acometerán dos instituciones alemanas, el Instituto Fraunhofer y la Universidad Técnica de Mónaco (TUM), como líderes del Proyecto europeo de Conservación Sostenible de Pompeya.

El objetivo es definir nuevas estrategias para una conservación sostenible a largo plazo del yacimiento, que corre el riesgo de sufrir “daños irreparables” tanto por el efecto de la meteorología como por el impacto de los más de 2,5 millones de turistas que recibe al año.

Una decena de instituciones implicadas

El plan de rescate completará las medidas urgentes medidas que actualmente están implementándose en la zona como parte de la iniciativa Gran Proyecto de Pompeya, financiado por el Gobierno italiano y la Unión Europea.

Las actuaciones comenzarán en el verano de 2014. Participarán medio millar de jóvenes estudiantes de diferentes disciplinas, medio centenar de arqueólogos y expertos en restauración, ingenieros de estructuras y construcciones y sismólogos.

En conjunto, un proyecto transeuropeo en el que participan casi una decena de instituciones y que, según las primeras estimaciones, podría prolongarse durante una década en la que se realizará una inversión de 10 millones de euros.

Paso a paso

La primera fase de los trabajos afectará al sistema de alcantarillado, seguido por las construcciones básicas. El proyecto prevé alcanzar hasta los murales más elaborados. Para ello, se utilizarán únicamente los materiales tradicionales más simples, como el limo, pero se deberá prescindir tanto de elementos como el hormigón como de equipos de gran envergadura como las grúas.

No obstante, eso no implicará que no se vayan a usar las más modernas tecnologías, como la nanotecnología para hacer el limo más líquido y poder rellenar los frescos y estabilizarlos. También se emplearán componentes de silicona para conservar las capas superiores de las pinturas.

La ciudad estará constantemente ‘vigilada’ con fotografías aéreas y a nivel del suelo y se trabajará en el diseño de las zonas externas para recuperar los antiguos jardines.

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Los turistas extranjeros dejan 19.000 millones en España en seis meses

By   /  31 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

El turismo sigue siendo, junto a las exportaciones, el principal punto de apoyo de la economía española para caminar hacia el final del largo túnel de la crisis. La fórmula no ha cambiado. Los visitantes extranjeros siguen tirando del carro para corregir el declive del turismo nacional y aportar millonarios ingresos en las cuentas del sector.

Según los datos del Banco de España que publica este sábado Expansión, España elevó los ingresos por turismo hasta los 18.847 millones en el primer semestre del año. Supone un 2,6% más que en el mismo periodo de 2012, un ejercicio histórico que se cerró con más de 43.000 millones en ingresos derivados del turismo. El sector va camino de un nuevo récord, mientras el gasto de los viajeros españoles sigue bajo mínimos.

El verano ‘dorado’

Todos los síntomas apuntan a que se conseguirá una cifra histórica. En julio, llegaron a España 7,9 millones de turistas extranjeros, el 2,9% más respecto al mismo mes del año pasado. Fue el mejor dato registrado por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo desde 1995.

Entre enero y julio, la cifra de visitantes procedentes de más allá de la frontera creció el 3,9%, hasta los 34 millones de visitantes. Las revueltas en Turquía o el golpe de estado en Egipto, rivales directos de España a la hora de atraer visitantes hacia el Mediterráneo, han ayudado a subir las cifras.

El resultado es que el gasto de los viajeros internacionales ha tocado techo, por lo que podrían alcanzarse los 60 millones de turistas extranjeros a final de año. El titular de turismo, José Manuel Soria, se mueve todavía en cifras más modestas. Auguró, hace apenas 15 días, que llegarían al país más de 57,7 millones de turistas. Superar esta cifra equivale a mejorar el dato de 2012. Así está sucediendo, tanto en número de visitantes como en el gasto que realizan.

Turismo nacional, el peor dato en diez años

La otra cara de la moneda está en el estancamiento del turismo nacional. Según los datos del Banco de España, el gasto turístico de los españoles en el exterior se quedó entre enero y junio en 4.971 millones de euros, un 2,7% menos que el año pasado y el peor dato de la última década.

Por este motivo, el superávit del sector (la diferencia entre el gasto de los españoles fuera y los ingresos por las visitas de extranjeros) se sitúa en máximos históricos: 13.875 millones de euros.

Pero el declive del turismo nacional también repercute en la cuenta de ingresos de las empresas. Acumula casi dos años de bajadas continuas en gasto y número de visitantes. En España, supone cerca de la mitad del volumen de negocio del sector turístico.

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NH maquilla los números rojos con la venta de hoteles

By   /  31 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

Hay brotes verdes en la cuenta de resultados de NH hoteles, pero son todavía escasos. El grupo, uno de los más importantes de Europa en el sector de hoteles de negocios –tiene cerca de 400 establecimientos repartidos por tres continentes (Europa, América y África)–, ha conseguido su primer resultado positivo desde 2011.

Cierra el primer semestre del año con unos beneficios exiguos, 100.000 euros, gracias a la venta del hotel NH Krasnapolsky de Ámsterdam. La operación aportó a su cuenta de ingresos 157 millones. También logra rebajar notablemente su deuda, que pasó los 990 millones en marzo hasta los 686 millones (un 30% menos) que presentó en los resultados cerrados a 30 de junio y remitidos a la Comisión Nacional del Mercado de Valores.

Pero aquí se acaban las buenas noticias. Más allá de los ingresos extraordinarios, la actividad del grupo continúa en caída libre. Los ingresos de la actividad hotelera descendieron un 2,4% respecto al primer semestre de 2012 (desde los 642,2 millones a los 626,7 millones); los de la división inmobiliaria se redujeron a la mitad y las pérdidas, el resultado neto sin contar los ingresos extraordinarios, se triplicaron. Pasaron de los 12,8 millones que presentó en el primer semestre de 2012 a 35 millones hasta junio de 2013.

El vaso, medio lleno

La compañía está inmersa en un plan de reestructuración a cinco años que incluye la redefinición de su cartera de hoteles, la reducción de los gastos de arrendamiento, el impulso de la venta online o el ajuste de la plantilla, entre otros aspectos. En 2012, NH perdió 292 millones lastrado por el mal rendimiento del mercado español e italiano, que siguen siendo un quebradero de cabeza para la compañía.

La empresa ve el vaso medio lleno. Cree que el segundo trimestre de 2013 representa un “cambio de tendencia” con respecto a la deriva anterior. Argumenta que los ingresos por habitación disponible han aumentado (RevPar). En junio crecieron el 1,89% y en julio el 2,39%.

Sin embargo, los hechos más significativos en este periodo fueron la entrada del grupo chino HNA en el accionariado, lo que reportó a HN una inyección de fondos de 234 millones, así como la venta del gran hotel NH Krasnapolsky de Ámsterdam por 157 millones. Dos bocanadas de oxígeno para las cuentas de la cadena hotelera, que, apoyándose en un ligero aumento de la facturación total en el primer semestre del año (un 3,2% más), logró reequilibrar su balance.

Más ventas

La senda de desinversiones continuará. La compañía volvió a ratificar su compromiso para seguir con la venta de activos. En el primer semestre se había propuesto ingresar 100 millones de euros, lo que ha conseguido con la venta del hotel holandés.

Hasta final de año, elevará esta cifra hasta los 250 millones de euros. NH está obligada, por tanto, a materializar ventas antes de que finalice el año por valor de 110 millones de euros si quiere lograr este objetivo.

Mientras, el grupo ha finalizado los contratos de arrendamiento de tres hoteles en España (Girona, Tenerife y Valencia) y dos en Italia (ambos en la localidad de Messina) para reducir su cuenta de gastos. Ha ampliado, por otra parte, las instalaciones del hotel Valencia de Venezuela y del hotel Puebla en México.

El oasis alemán

El mayor crecimiento del grupo se sitúa en el mercado alemán. Es el que presenta un mejor comportamiento tanto en el segundo trimestre del año como en los resultados globales del primer semestre.

La compañía destaca el “fuerte” aumento de la ocupación acompañado de un incremento en los ingresos por habitación disponible. En Munich, por ejemplo, el RevPar subió más de un 20% este año. “Los resultados provisionales obtenidos en los primeros meses de verano apuntan a un mayor crecimiento en el próximo trimestre”, asegura HN.

En el resto de plazas, la situación es más complicada. España sigue marcando los peores datos, los ingresos en el Benelux se redujeron considerablemente debido a la caída de los precios medios y en Latinoamérica la fiesta va por barrios. En México los ingresos por habitación disponible crecieron un 9%, mientras que en Argentina la cifra de negocio se redujo un 1,6%.

Continúan los problemas en España

España es la principal zona de actuación de NH hoteles, con 168 establecimientos. Sin embargo, es también el mercado más afectado por la crisis. Registra la mayor caída de ingresos del grupo, el 5,7%.

“A pesar de la reducción de los gastos operativos (1%), principalmente vía reducción de los gastos de personal (1,7%), y de la reducción de los gastos de arrendamiento (14,6%), la fuerte caída de los ingresoshace que la unidad de negocio no consiga obtener crecimiento ni a nivel de GOP ni de Ebitda”, explica NH en sus resultados.

Reestructuración de plantilla

Durante el primer semestre de 2013, la compañía llevó a cabo dos procesos de despido colectivo en España e Italia.

En ambos países, se externalizó la actividad de limpieza en 20 hoteles con el objetivo de ahorrar casi 16 millones de euros. Concretamente, 7,5 millones en Italia y 8 millones en España.

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Los turistas británicos pagaron más de 2.300 millones en tasas turísticas en 2012

By   /  31 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

La combinación de los impuestos aéreos, el IVA y los seguros de viajes supuso un gasto para los viajeros británicos de 2.000 millones de libras (más de 2.300 millones de euros) durante 2012, según un estudio publicado por la asociación de contribuyentes TaxPayers’ Alliance (TPA).

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Can Fabes no encuentra a un comprador que evite su cierre

By   /  31 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

El restaurante Can Fabes de Sant Celoni (Barcelona) no ha encontrado a un nuevo comprador a tiempo. Este sábado echa el cierre por las dificultades económicas de sus propietarios para mantener el negocio.

Los herederos del galardonado cocinero Santi Santamaria, fallecido en febrero de 2011, reiteran que el cierre es temporal. Admiten que estudian las ofertas que varios inversores les han remitido. Apuestan por el restaurante tanto inversores nacionales como internacionales.

Eso sí, la familia es muy prudente a la hora de estimar una fecha de reapertura. Nadie se atreve a decir cuándo se puede firmar el ansiado pacto.

Estrellas Michelin

Can Fabes abrió sus puertas hace 32 años y ha sido uno de los restaurantes de España con una trayectoria más brillante. Llegó a tener tres estrellas Michelin bajo el liderazgo de Santamaria, aunque la continuidad tras su repentina desaparición ha sido complicada.

Sólo nueve meses después de la muerte del cocinero, Guía Michelin decidió reducir las estrellas del restaurante a dos en su edición de 2012. El chef Xavier Pellicer tomó el relevo en la cocina y ha intentado equiparar el prestigio de su maestro. Dejó el restaurante a principios de enero de este año.

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Los hoteleros podrán solicitar ayudas a proyectos de rehabilitación energética

By   /  31 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

Los propietarios de establecimientos hoteleros podrán presentar, a partir del lunes y hasta diciembre de 2014, los proyectos de rehabilitación energética de sus instalaciones, que les darán derecho a percibir ayudas del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente a cambio de que se comprometan a reducir sus consumos energéticos y emisiones contaminantes durante al menos quince años.

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Dos instituciones alemanas coordinarán un proyecto de 10 millones en 10 años para reconstruir Pompeya

By   /  31 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

El Instituto Fraunhofer y la Universidad Técnica de Mónaco (TUM), dos instituciones alemanas de investigación de gran renombre, liderarán y coordinarán el Proyecto europeo de Conservación Sostenible de Pompeya, iniciativa que invertirá unos 10 millones de euros en la próxima década para reconstruir la ciudad italiana que quedó enterrada bajo la lava y las cenizas del Vesubio hace más de 2.000 años.

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Las aerolíneas españolas acaparan los ‘me gusta’ de Facebook

By   /  30 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

Iberia es la aerolínea con más amigos en Facebook, aunque Easyjet es la que consigue más impacto en la red social. Un estudio revela, sin embargo, que la británica es la compañía que más tarda en responder a los seguidores, según el último estudio de E.life.

La filial de International Airlines Group, que preside Antonio Vázquez, presume de 565.552 fans, seguida por Vueling (398.764). Además, Iberia es la que más interacciones presenta, hasta 1.576 al día. Vueling (513 cada día) y Air Europa
(168) cierran el podio.

Al alza

Precisamente, la página oficial de Air Europa en Facebook es la que más seguidores gana: el 7,42%. La línea aérea de Globalia se sitúa por encima de KLM –son socios a través de SkyTeam—, cuyos fans aumentan al ritmo del 2,25%.
El estudio, que analiza las páginas sociales de las compañías aéreas, concluye que el 80% de las interacciones se basan en el botón me gusta. Durante el período analizado, Iberia registró 17.337 interacciones, por 5.640 de Vueling.

Influencia

Las aerolíneas más influyentes en Facebook son Easyjet y KLM. Así lo atestigua el engagement o publicaciones y número de fans por ratio de interacciones. Respecto a Iberia, el impacto entre sus numerosos fans es el segundo más bajo, sólo superada por Vueling.

El documento también analiza el talking about o cuántas veces se menciona o comparte una publicación. De nuevo, Iberia encabeza el ránking con 142.084 contenidos compartidos en Facebook, seguida de Vueling (56.929).

Vueling, al detalle

La investigación revela, por último, que Vueling es la aerolínea que tarda menos en responder a un usuario de Facebook. En el 80% de los casos, la compañía con base en Barcelona responde en menos de media hora.
Iberia y Air Europa contestan en la primera media hora en el 40 y 12% de los casos.

Por contra, Easyjet es la aerolínea más lenta en atender una duda o queja de los pasajeros. El operador británico aguarda entre 12 y 24 horas antes de responder en más de la mitad de los casos.

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El dueño de Meliá invierte a contracorriente

By   /  30 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

El vicepresidente y consejero delegado de Grupo Meliá, Gabriel Escarrer, comenzará a invertir su fortuna a contracorriente. Mientras los grandes patrimonios españoles dan la espalda a las sociedades de capital variable, Escarrer acaba de registrar Illenca Living de Inversiones, una sicav que comparte con su mujer Belén Puerto.

El hotelero ha solicitado a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV) la autorización para comenzar a trabajar en el mercado español con su nueva sociedad, según informa El Confidencial.

Amancio reticente

El hombre más acaudalado de España, según todos los ránkings internacionales, Amancio Ortega, dueño de Inditex, dejó el negocio de las sicavs hace tres años cuando liquidó las tres sociedades más importantes del país: Gramela, Alazán y Keblar. El magnate ha preferido dirigir su estrategia a la adquisición de activos inmobiliarios privilegiados en las principales ciudades del mundo.

Los accionistas de referencia de Prisa, la familia Polanco, también han reducido al mínimo las inversiones en este tipo de sociedades. El capital que tenían agrupado en tres sicavs ha sido disminuido en un 90% y ahora se concentra sólo en una: Nomit Global.

Tropiezo

El empresario gallego Manuel Jové también ha decidido contraer sus inversiones en estos terrenos. Hace apenas tres años, en 2010, Jove tenía 128,12 millones de euros en tres sociedades: Doniños (72,6 millones), Bourdet (21,59 millones) y Baldaio (31,9 millones).

El patrimonio del empresario, quedó diluido, producto de la crisis a 43 millones y ha decidido liquidar la última sociedad, Baldaio, después de haberla vaciado por completo.

Pero el magnate de Meliá no se ha quedado sólo en su apuesta. Alicia Koplowitz mantiene parte de su fortuna en BBVA Patromonios, donde Escarrer también dispone de fondos.

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La Guardia Civil detiene al director de Aquópolis por robar agua

By   /  30 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

El director de Aquópolis, Mariano Valverde, el parque acuático más concurrido de Madrid y uno de los más visitados de Europa, amaneció el jueves con el agua al cuello. La Guardia Civil detuvo al directivo y lo acusa de haber gastado de forma fraudulenta 400.000 metros cúbicos de agua durante los últimos cinco años.

Valverde aseguraba que Aquópolis se abastecía de agua por medio de pozos subterráneos pero los investigadores del Servicio de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil, Seprona, descubrieron que el parque robaba agua de las tuberías del Canal Isabel II para llenar esos pozos, según explica el diario El Mundo.

La cantidad defraudada asciende, según los investigadores, a medio millón de euros. El parque, promocionado como “La playa de Madrid”, es propiedad de la empresa Parques Reunidos, que también gestiona el Parque Warner y el Parque de Atracciones de Madrid.

Libertad provisional

El director de Aquópolis ha sido imputado por estafa por un juzgado de Móstoles. El Canal de Isabel II iniciará acciones legales para que la empresa abone las cantidades de agua que ha ido tomando de forma clandestina. Los empleados del parque también han declarado contra Valverde.

La investigación se inició por una denuncia de un vecino que advirtió a la Guardia Civil del uso fraudulento que estaba haciendo el parque. Durante la investigación, la Guardia Civil comprobó que Aquópolis no registraba ningún consumo de agua desde hace cinco años.

Negocio redondo

La empresa alegó que obtenía el agua de unos pozos subterráneos de la Confederación Hidrográfica del Tajo pero no ha podido demostrar ningún contrato que justificara el consumo, según la Guardia Civil.

De confirmarse las acusaciones de la Guardia Civil, la empresa mantenía desde el 2008 un negocio redondo. Sin pagar agua, cobraba la entrada a 24 euros por visitante. Las entradas por Internet incluyen descuento y se venden a 20 euros.

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Leku, la revelación

By   /  30 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

Pasa por ser un restaurante de cocina vasca, pero sería más exacto considerarlo un local ecléctico bastante centrado en los platos castellanos y vascos, con muchas aportaciones personales que son precisamente las que definen la personalidad de esta casa.

Me decidí a visitarlo después de leer que Time Out lo había considerado elmejor restaurante revelación del 2012. Es un local pequeño, decorado de forma algo anodina, con techos bajos que lo hacen un poco ruidoso. No acaba de ser muy cómodo, con unos servicios que deberían mejorar con urgencia. El envoltorio, en definitiva, queda muy por detrás de la calidad de su cocina, que le ha dado en poco tiempo una merecida fama en la ciudad. Talento muy por encima del envoltorio.

El menú

Al mediodía funciona básicamente con el menú de 12,5 euros. La mayor parte de las mesas están preparadas con esterillas individuales y servilletas de papel, y unas pocas con mantelería de tela, la que toca a quienes optan por la carta.

La clientela es muy variopinta, con mucha presencia de hombres sin corbata y mujeres con mujeres. Pocas familias y parejas. Su cercanía al Camp Nou hace que los días de fútbol o de reuniones de la junta la presencia de gentes del Barça sea notable.

La carne

La oferta es original, con una singular relación de aperitivos, unos entrantes atractivos y una reducida oferta de pescado –cuatro versiones en base al bacalao-. El capítulo fuerte son las carnes: chuletón donosti de 800 gramos, lechal y cochinillo de Aranda, además de filete de ternera, carrillera, rabo de vaca y demás contundencias.

Tienen cerveza de barril, Calsberg, que sirven quizá demasiado fría. Con ella acompañé unos chips de espinacas deliciosos, ligeramente crujientes, que se deshacían en la boca. Después, una ensalada de ventresta con tomate y cebolla sazonada con una salsa donde la presencia del vinagre de Módena, aun siendo ostensible, no la arruinaba, como sucede con tanta frecuencia cuando no se sabe administrar bien un aderezo tan fuerte como éste. Mi acompañante optó por la ensalada Leku que integraba unas habitas en un combinado de distintas hortalizas, y donde como en la mía la salsa que ligaba el surtido estaba muy lograda.

Después, acepté una de las propuestas fuera de la carta –un ejercicio de riesgo cuando no te cantan el precio-, pero que en este caso el peligro era menor al tratarse de unas modestas croquetas: de conejo con sanfaina. Sensacionales. No me extraña que Leku ha sido premiado por sus croquetas. Se lo merece.

 

El solomillo, con buen volumen, estaba perfectamente hecho –muy poco-, tanto dentro como en el exterior y con sabor. El cocinero presume de prestar mucha atención a la calidad de las carnes, y con razón.

Los vinos

Nos apetecía un sirah fresco para combatir el calor, y nos ofrecieron un Côtes du Rosillon del 2011. A 23 euros, el doble que su precio en bodega. Lo pedí a ciegas porque a pesar de preguntar su precio, el camarero se resistió a traer la carta de vinos. Tenía interés en satisfacer el capricho del sirah sin necesidad de mirar la carta, y se le notaba que está acostumbrado a que los clientes confíen en sus consejos. Bien.

La oferta de postres es muy atractiva, así que no pude resistirme a una espuma de mojito digna de los locales de la tecnoemoción. Mi acompañante dio cuenta de un sorbete de limón, más corriente. Nos pusieron un café Tupinamba, correcto de aroma y sabor. El servicio, de ambiente familiar, es muy atento y efectivo. Unos 45 euros por persona.

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NH Hoteles multiplica por más de dos sus pérdidas en el primer semestre, hasta 35 millones

By   /  30 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

NH Hoteles registró unas pérdidas de 35 millones de euros en el primer semestre, lo que supone un incremento del 172,8% de los ‘números rojos’ que contabilizó en el mismo periodo de 2012, informó la cadena en una nota remitida a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).

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El Ministerio del Interior saca a concurso los servicios de agencias de viajes por 14,6 millones de €

By   /  30 agosto, 2013  /  Corporativo Oficial y Proveedores Viajes  /  No Comments

El último Consejo de Ministros, celebrado en las instalaciones del Palacio de la Moncloa, ha acordado autorizar al Ministerio de Interior del Gobierno Central a convocar un concurso que posibilitará la adjudicación de la prestación de los servicios de agencias de viajes a contratar por el mencionado Departamento Ministerial a una única empresa del sector….Leer más

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El restaurante Can Fabes cierra este sábado, pero con ofertas sobre la mesa

By   /  30 agosto, 2013  /  Noticias de Turismo y Viajes  /  No Comments

El restaurante Can Fabes de Sant Celoni (Barcelona) cerrará este sábado debido a las dificultades económicas para mantener el negocio, aunque los propietarios están negociando la venta con varios inversores, tanto nacionales como internacionales, para evitar que el cierre sea definitivo.

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